Durante una caminata a ritmo de 4 km. por hora por un sendero de una pendiente del 10%, una persona adulta gasta unas 405 calorías cada hora. Para hacer frente a este consumo, el organismo utiliza sustancias como el ATP, la fosfocreatina y el glucógeno, disponiendo además de amplios depósitos de energía, en forma de grasas, principalmente.

Pero debemos prestar especial atención a nuestra alimentación a la hora de realizar cualquier salida a la montaña o realizar una excursión que requiera un esfuerzo mayor del habitual.

Antes de partir
El desayuno será la comida previa al paseo, aunque muy pocas veces le damos la importancia que realmente tiene y nos ponemos en marcha con un café con leche, que limitará sin duda nuestra capacidad de rendimiento.

Un buen desayuno consistiría en:

Una taza de leche o dos yogures (160-162 cal.).
Un par de cucharadas de cereales (40 cal.).
Una rebanada de pan integral con margarina y mermelada (210 cal.).
Un huevo cocido, revuelto o en tortilla (80-110 cal.), ó una loncha de jamón de york(170 cal.).
A lo anterior se puede añadir posteriormente una taza de café (separado de la leche para no entorpecer su digestión), o de té.


Durante la marcha
A pesar de que estos alimentos nos deben permitir andar durante varias horas en buenas condiciones, durante paseos largos conviene que contemos con la posibilidad de ingerir alimentos líquidos y sólidos, tales como agua (fundamental),frutos secos, turrón, membrillo y similares, así como barritas energéticas, alimentos todos ellos ricos en hidratos de carbono que serán facilmente metabolizados si los vamos tomando de vez en cuando y en pequeñas cantidades durante la marcha.